Estudio de histamina en dorado Mahi-Mahi Coryphaena hippurus y su relación con la calidad de producto de la pesca ecuatoriana
Idioma: Español Series ; Volumen VIIIDetalles de publicación: Guayaquil Instituto Nacional de Pesca 1985Descripción: 36 páginas 21 x 29 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 577 BOSe
Contenidos:
Estudio de histamina en Dorado Mahi-Mahi.-- Determinación de la histamina en productos pesqueros enlatados.— Modificación del método rápido enzimático colorimétrico para detectar la presencia de histamina en productos pesqueros
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Incluye tablas, cuadros y figuras
Estudio de histamina en Dorado Mahi-Mahi.-- Determinación de la histamina en productos pesqueros enlatados.— Modificación del método rápido enzimático colorimétrico para detectar la presencia de histamina en productos pesqueros
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